蒜薹炒腊肉的做法 蒜苔炒腊肉 蒜薹炒腊肉怎么做

“这道菜是超级下饭的一道菜。喷香的腊肉，软嫩弹滑，配上脆爽的蒜苔，香辣下饭。最重要的是，这是一道简单的菜！零难度，只要你不闭着眼睛放盐，那就不会出错。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜薹炒腊肉的做法步骤

• 1、原料图。腊肉用温水洗净泡软。

• 2、腊肉上锅蒸20-30分钟。

• 3、蒜苔切段，腊肉切片。姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝。

• 4、锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。

• 5、放入蒜苔，半茶匙盐，蒸鱼豉油，五香粉，炒到蒜苔变软，到自己喜欢的程度。

• 6、出锅放鸡精即可。

小窍门

这是一道零难度的下饭菜，但是腊肉一定要先泡一下。并且要蒸熟了才可以，否则是很硬的。