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青瓜瘦肉焖腐竹的做法 青瓜瘦肉焖腐竹怎么做

青瓜瘦肉焖腐竹的做法 青瓜瘦肉焖腐竹怎么做

夏日炎炎,来个清爽的菜吧😊

食材明细

主料
  • 青瓜 (2条)
  • 腐竹 (100g)
  • 瘦肉 (100g)
  • 蒜头 (3瓣)
辅料
  • (1匙)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 生抽 (少许)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

青瓜瘦肉焖腐竹的做法步骤

  • 青瓜瘦肉焖腐竹的做法 青瓜瘦肉焖腐竹怎么做 第2张

    1、青瓜去皮,切成食指粗细的条

  • 青瓜瘦肉焖腐竹的做法 青瓜瘦肉焖腐竹怎么做 第3张

    2、腐竹用常温水浸泡两个小时,剪成与黄瓜般长的段。

  • 青瓜瘦肉焖腐竹的做法 青瓜瘦肉焖腐竹怎么做 第4张

    3、蒜头去衣,切碎

  • 青瓜瘦肉焖腐竹的做法 青瓜瘦肉焖腐竹怎么做 第5张

    4、瘦肉用少许生粉、生抽腌20分钟

  • 青瓜瘦肉焖腐竹的做法 青瓜瘦肉焖腐竹怎么做 第6张

    5、锅中倒入适量油,爆香蒜片

  • 青瓜瘦肉焖腐竹的做法 青瓜瘦肉焖腐竹怎么做 第7张

    6、倒入肉片,炒至断生

  • 青瓜瘦肉焖腐竹的做法 青瓜瘦肉焖腐竹怎么做 第8张

    7、倒入青瓜,翻炒一下

  • 青瓜瘦肉焖腐竹的做法 青瓜瘦肉焖腐竹怎么做 第9张

    8、再倒入腐竹

  • 青瓜瘦肉焖腐竹的做法 青瓜瘦肉焖腐竹怎么做 第10张

    9、加盐、黑胡椒粉,翻炒一下

  • 青瓜瘦肉焖腐竹的做法 青瓜瘦肉焖腐竹怎么做 第11张

    10、加入一碗水,中小火焖8分钟

  • 青瓜瘦肉焖腐竹的做法 青瓜瘦肉焖腐竹怎么做 第12张

    11、起锅前滴入少许生抽

  • 青瓜瘦肉焖腐竹的做法 青瓜瘦肉焖腐竹怎么做 第13张

    12、翻炒均匀即可出锅

小窍门

腐竹不要泡太久,也不要用开水来泡,不然煮着很容易烂掉