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咸鱼烧茄瓜的做法 咸鱼烧茄瓜怎么做

咸鱼烧茄瓜的做法 咸鱼烧茄瓜怎么做

食材明细

主料
  • 茄子 (2条)
  • 咸鱼 (1条)
  • 五花肉 (适量)
辅料
  • (1棵)
  • (1个)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

咸鱼烧茄瓜的做法步骤

  • 咸鱼烧茄瓜的做法 咸鱼烧茄瓜怎么做 第2张

    1、咸鱼切块用水泡十分钟(去咸味)

  • 咸鱼烧茄瓜的做法 咸鱼烧茄瓜怎么做 第3张

    2、茄子泡水放些盐(一是茄子不會變黑,二是可去除上面農藥殘留物)

  • 咸鱼烧茄瓜的做法 咸鱼烧茄瓜怎么做 第4张

    3、五花肉切丁

  • 咸鱼烧茄瓜的做法 咸鱼烧茄瓜怎么做 第5张

    4、放少量油放蒜爆香,放五花肉下去炸,炸出猪油

  • 咸鱼烧茄瓜的做法 咸鱼烧茄瓜怎么做 第6张

    5、咸鱼沥干水,放入锅里炸香

  • 咸鱼烧茄瓜的做法 咸鱼烧茄瓜怎么做 第7张

    6、再放入茄瓜,盖锅盖焖五分钟放入少量酱油、醋、鸡精、盐

  • 咸鱼烧茄瓜的做法 咸鱼烧茄瓜怎么做 第8张

    7、放入葱花起锅