关于蒸开的餐饮精选

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:45分钟蒜蓉粉丝蒸开背虾是我最喜欢吃的一种美食。小时候，住在农村里面，想吃都难，每次听到别人说，他们家又做了这个菜，我都流口水了。没想到，长大后，第一次自己亲自...

“虾营养丰富,且蒸出肉质松软,易消化,虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,虾有通乳作用,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效…...

“蒜茸粉丝蒸菜可以说是我的拿手菜，反正就特别合老头胃口。不管是蒸开背虾，还是蒸扇贝蒸丝瓜，都能让他吃点撑，所以时不时都会做一次，翻了一下之前做的都翻出了好几张开背虾的照片，一起传上来了，这次的虾买的是比较小，图片给大...

“乘着进博会放假，第一次尝试做一番功夫菜。不是太难，但也是我第一次做开背虾，一直很喜欢店里面的蒜蓉粉丝虾，不如自己尝试下。不过今天还学着苏有朋教的熬虾头汤的方式，加入了蒸菜里面提鲜，算是一虾二吃吧！”食材明细主料虾...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟蒜蓉粉丝蒸开背虾是一道很鲜味的菜肴，很多人都试过用蒜蓉蒸扇贝或者蒜蓉粉丝蒸丝瓜等菜，其实蒜蓉粉丝蒸开背虾也是很好吃的。先把虾处理好，在背上开几刀...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟蒜蓉粉丝蒸开背虾是一道好吃又美味的美食，以前没次吃自助餐都会吃很多的蒜蓉粉丝蒸开背虾，因为蒜蓉粉丝真的是很好吃，粉丝特别的容易入味，里面还有开背虾...

“简单快捷美味。”食材明细主料大虾（适量）辅料粉丝（1把）金针菇（100g）蒜蓉辣酱蒜蓉（适量）小米椒（1个）生抽（10g）蚝油（1勺）热油（10g）香葱（1颗）蒜香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜蓉粉丝金针菇蒸开背虾的做法步骤1、蒜蓉、小米椒碗放入碗...

“新年一道蒸蒸日上，花开富贵献上，低脂健康，好看不油腻还好吃。白萝卜和鸡肉搭配在一起吃，不仅可以提高萝卜的口感，并且可以保留鸡肉里面的营养。还能补充身体所需要的多种营养物质,老少皆宜。”食材明细主料白萝卜（1段）鸡胸...

现包的需要，速冻的不需要。速冻的蒸饺水开之后上锅蒸容易出现皮破、馅料不熟的情况，速冻的蒸饺可以解冻之后等水开之后上锅蒸。水开之后肉馅的蒸饺需要二十分钟的时间才能熟，而素馅的蒸饺需要十五分钟左右。蒸饺子的时候...

15分钟左右。体积越大蒸的时间越长，吃螃蟹需要够熟，否则不卫生。蒸螃蟹要注意除去腥味，要放葱姜和料酒。蒸的时候也要把螃蟹的腿扎紧，以防在蒸的时候螃蟹挣扎腿断了。螃蟹肚子朝天蒸，防止汁水向下流出来，能更好的保证螃蟹的...

开水。蒸虾之前要用水把虾清洗干净并去掉虾线，这样虾吃起来才更干净。蒸虾时间把握在15至25分钟为宜，时间过短虾肉不仅不能把虾上的微生物杀死还不容易熟，时间过长虾肉变老口感不佳。蒸虾放料酒可以有效去掉虾的腥味，从而...

开锅后8分钟。蒸鱼最好不要用大火，不然的话会影响蒸出来的鱼肉的口感。蒸鱼的时候向锅中放鱼的时间也是有要求的，需要等锅开了之后再放进去，这样可以保证食物原来的味道，而且这样蒸出来的鱼吃起来口感会比较嫩，怕蒸出来的...

是。刚包好的蒸饺需要开水下锅蒸，既能防止饺子粘连，也能避免饺子出现破皮的现象。冷冻的饺子则需要冷水下锅蒸，这样可以避免饺出现夹生的现象。摆饺子的时候需要留有一定的间隙，这样可以避免饺子成熟后互相粘连。蒸好的饺...

“广式早茶，一笼凤爪一壶茶，都是老广经典早茶。如果不在广州，又或不想排队喝早茶。在家也能做美味的开胃蒸凤爪。皮酥软松弛，肉嫩香滑，入口即溶，满口留香，美味诱人。”食材明细主料鸡爪（500克）辅料红辣椒（2个）香葱（20克）蒜（10克）豆豉...

10-15分钟。如果想要尝试更加鲜嫩的牡蛎，可以适当的缩短蒸牡蛎的时长。在蒸之前需要把牡蛎清洗一遍，锅底加上清水，清水当中最好放上一些姜片和料酒，这样做有助于去腥。蒸好的牡蛎可以搭配蒜蓉酱、小米辣蘸碟食用，这些配料...

开水。粉蒸肉的流传较广，大多在南部省份，它隶属多种菜系，普遍的制作方式是用五花肉和米粉，把米粉均匀涂抹在五花肉上。在制作粉蒸肉时，要在水烧开之后，再在锅中放入粉蒸肉，不会选择直接用冷水锅蒸粉蒸肉。因为用开水蒸的粉蒸...

30分钟左右。蒸排骨原是四川南充的名菜，蒸排骨是很多人都喜欢的菜品，相对其他蒸制食品来说，蒸排骨需要的时间还是比较长的。蒸制排骨最需要把握的就是蒸制的时间，切不可蒸制时间过短，蒸排骨蒸制的时间越长，排骨则越是软烂，口...

绑着蒸。因为螃蟹在蒸煮时会受到热气的刺激后会出现比较激烈的挣扎等情况，就会容易使得螃蟹的蟹脚脱落，影响螃蟹的整体美观。若是将螃蟹使用捆绑将其整体捆绑起来，就不易出现挣扎导致脱落蟹脚的情况，这样蒸好的螃蟹会是比...

用冷水蒸。在蒸香肠之前，要先把香肠放到清水当中进行清洗，清洗的目的是为了清除掉香肠本身带有的脏污。香肠，可用来做水煮香肠、香肠炒蛋、香肠鸡丁以及香肠凉拌黄瓜丝等菜品。要想使得香肠吃起来比较软糯，要适当地增加香...

十分钟到二十分钟。鱼类最简单、最美味的做法就是清蒸，可以使鱼肉保持最鲜美的原始味道，但是要注意，挑鱼时要选择新鲜的活鱼，蒸之前先将鱼身划破几刀，用料酒、葱姜、盐等腌制入味，去除腥臭，再进行蒸煮，这样蒸出来的鱼肉才是最...

15-20分钟。蒸包子所需时间与包子大小和馅料有关。蒸包子时包子之间要有间隔，蒸熟后不可立刻开盖，否则包子会收缩变小。包子起源于我国，相传起源于三国时期，旧时称馒头。包子馅料众多，为常见的主食。...

开水。米糕开水蒸需要25分钟左右。冷水蒸在烧水的过程中会产生水蒸气，水蒸气会进入米糕中，这样就会导致蒸出来的米糕不成形，最后会影响米糕吃起来的口感。有的时候蒸出来的米糕是粘的是因为火候太小导致的，所以蒸米糕的时...

食材明细主料蘑菇（适量）辅料大蒜（适量）姜（少许）葱（少许）香菜（少许）指天椒（少许（不喜辣可不放））调料盐（适量）胡椒粉（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）花生油（适量）生抽（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸开胃菇的做法步骤1、蘑菇洗净。2、撕开适...

蒸30分钟即可。糯米放进箱子蒸之前必须用热水浸泡20分钟，捞出来沥干水分，放箱里把水烧开，水烧开后放入糯米，蒸半个小时以内最好，到了时间可以看看糯米蒸的怎么样，是否有夹生的情况就可以了。由于糯米的品种、浸泡的程度不同...

十五分钟。鸡蛋是日常生活中常见的一种食物，其食用方法多样，可以水煮、卤制、烧烤、蒸等。水蒸蛋是特别好的一种食用方法，这样烹饪出来的鸡蛋嫩滑，口感极佳。而水蒸蛋的时间在十五分钟左右即可，时间不宜过长，否则鸡蛋口感较...