橙香果蔬鸡翅的做法 橙香果蔬鸡翅怎么做

“收到了美天的礼物——Harthsun珐琅铸铁锅，感谢美天和美食平台。颜值与担当并存的锅子，采用珐琅铸铁材料，融合传统及现代制作工艺，坚固耐用，不挑灶台，可炖、煎、焖、烤各类食物，导热性快，最大程度上保留了食物的营养和原汁原味，并且少油烟易清洗。今天就用这口锅子做一道美食，初冬，大量橙子上市了，用它来跟鸡肉搭配，肉质果香，蔬菜清爽，低脂且高蛋白，有荤有素，一锅端。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

橙香果蔬鸡翅的做法步骤

• 1、橙子剥皮备用

• 2、用原汁机榨出橙汁

• 3、选用这种连根的鸡翅来做，给鸡翅划几刀以便入味

• 4、放入姜丝，少许盐，少许白糖，带上一次性手套，给鸡翅把佐料抹均匀

• 5、倒入生抽

• 6、一点点白胡椒

• 7、最后倒入橙汁，给鸡翅揉一下，把佐料全部抹均匀

• 8、橙汁的量要沾到鸡翅的一面，这样腌制过夜，中途翻几次面

• 9、菜椒洗净切丁备用

• 10、这次用电磁炉做灶，来充分验证这口锅是真的不挑灶台。开通电源，中火预热珐琅铸铁锅

• 11、倒入橄榄油

• 12、放入彩椒丁

• 13、放入一撮盐，让彩椒断生

• 14、翻炒均匀盛出备用

• 15、留锅里的底油，放入腌制好的鸡翅，稍微煎一下，让表皮收紧

• 16、翻面也煎一下

• 17、关火，把刚才的彩椒丁放锅底，鸡翅放面上，撒上少许罗勒和黑胡椒提味

• 18、烤箱提前预热，150℃左右，烤30分钟肉质熟透即可

• 19、橙皮碎准备好

• 20、烤好后取出，用橙子肉稍微装饰，橙皮碎撒表面装饰

• 21、果味浓郁的橙香鸡翅就做好了，淡淡的橙子香味充满整道菜肴。

小窍门

整道菜，为了突出橙香味道，所以在腌制鸡翅时没有用到葱，因为个人觉得它会抢了水果的香气所以只用了少许姜丝和白胡椒，生抽和盐也放得少，只是起到一个底味的作用。
彩椒的搭配你可以根据自己喜欢的稍微调整一下，只要不会和橙子冲突的都可以。