香菇虾仁豆腐的做法 香菇虾仁豆腐怎么做

“这道菜所用的材料是鲜虾仁，豆腐，香菇，广式腊肠。虾仁的鲜美搭配豆腐的滑嫩，采用蒸的方式，保留了食材本有的味道，而且也是一种很健康的烹调方式。如此的营养搭配想必你也会动心吧”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇虾仁豆腐的做法步骤

• 1、豆腐一块

• 2、放入盘中用勺子按碎

• 3、我用的是小香菇，要提前用水泡发。鲜香菇也可以，不会影响味道

• 4、虾仁也准备好

• 5、泡好的香菇切成碎末

• 6、广式腊肠同样也切碎

• 7、切好的腊肠

• 8、鲜虾要去掉虾线，然后剁成泥

• 9、与按碎的豆腐搅在一起

• 10、锅中的油千万不要放多，因为腊肠会炒出油来。

• 11、放入姜蒜末炒香

• 12、李锦记的东西真的很好用，虽然价格偏高，但是味道是无可替代的

• 13、放入香菇和腊肠丁翻炒均匀后加入蚝油

• 14、豆腐摆入盘中上面铺上炒好的香菇腊肠。

• 15、倒入少许的蒸鱼豉油

• 16、开大火蒸10到15分钟，出锅撒上葱花。咸度完全靠蚝油和豉油来调，所以要掌握好用量