荷兰豆香菇虾仁的做法 荷兰豆香菇虾仁怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荷兰豆香菇虾仁的做法步骤

• 1、香菇洗净切块，荷兰豆炒熟泡在冰水里

• 2、虾仁加盐料酒腌制一下

• 3、锅里加少许油，放蒜片，爆香后加虾仁，翻炒一下加香菇

• 4、加荷兰豆，加少许水，不停翻炒

• 5、水炒干，差不多都熟了，加盐鸡精，水淀粉，勾一下芡，出锅

小窍门

1，香菇和虾仁都是很容易熟的，荷兰豆不容易熟，所以要先焯熟，泡冰水是为了保持翠绿，没有就用冷水，也影响不大。
2，勾芡以后的口感比较好，非常入味。