柿子椒炒土豆片的做法 超下饭的柿子椒炒土豆片 柿子椒炒土豆片怎么做
“柿子椒能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。马铃薯蛋白质营养价值高。其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各种必需氨基酸。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
柿子椒炒土豆片的做法步骤
1、一、柿子椒手撕成块,据说手撕的比切出来的味道更好喔。
2、土豆切片。
3、备蒜末、葱花。
4、准备郫县豆瓣酱。
5、锅内放油,豆瓣酱挤出约一勺的量,和蒜末、葱花一起倒入锅中翻炒,至蒜末变色并有香味溢出。倒入土豆片翻炒,添水,开中火,稍炖一会儿。倒入柿子椒翻炒,至柿子椒变软,倒少许生抽,加少许盐(豆瓣酱已经比较咸了,盐放一点点就够了喔)。大火收汤出锅!就着米饭超赞的喔!
小窍门
一、柿子椒要手撕的才好吃喔。
二、土豆片切好之后一定要泡在水里,不然会水分流失变色。
三、豆瓣酱已经很咸了,少放盐喔!