尖椒沙茶牛肉的做法 让你闻着味道就想吃的一道超级开胃菜--尖椒沙茶牛肉 尖椒沙茶牛肉怎么做
“最近总是犯困,为了彻底赶走困神,狠狠的给自己来了道辣菜--尖椒沙茶牛肉
闻着那个尖椒味,神儿就提了起来,入口后,整个味蕾被刺激到辣不行,额头开始冒汉了,
越辣越想吃,越吃越冒汗
结果,困神真的走了......”
食材明细
- 超辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
尖椒沙茶牛肉的做法步骤
1、主料:牛肉
2、配料:尖椒
3、牛肉切片
4、尖椒切滚瓜丝或片
5、切好的牛肉上撒上细盐,姜蒜腌制15分钟以上
6、加入沙茶酱拌匀
7、拌过沙茶酱后再腌制一下,让酱香味入肉
8、锅加热,滑炒一下尖椒
9、快速滑炒,把辣味炝出来即可
10、油锅加热炝牛肉
11、同样大火炝牛肉
12、牛肉颜色变白后加入生抽,老抽,料酒,牛肉的彻底受味
13、将炝好的尖椒放在牛肉上,盖上锅盖焖至少5-10分钟
14、焖过之后,翻炒,两者充分拌匀
15、扑鼻而来的香辣让你精神为之一震
小窍门
1,这是一道重味菜,香辣味浓,刺激味蕾
2,牛肉腌制后味道更好!