爆炒尖椒牛肉的做法 爆炒尖椒牛肉怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爆炒尖椒牛肉的做法步骤

• 1、1.准备材料，小尖椒切段，葱切段，姜切丝，大蒜切末

• 2、2.牛肉切成小条，或者小片，放小勺生粉拌匀。

• 3、2.锅里倒油，放入葱段，姜丝，蒜末，干辣椒爆炒香。

• 4、4.倒入牛肉，翻炒几下，倒一点点白酒。

• 5、5.立刻倒入小尖椒段，加小勺盐

• 6、6.一点生抽，翻炒几下出锅。

小窍门

小贴士：
牛肉炒的时间过长会很老，翻炒一会即可，加生粉使牛肉更嫩。这道菜主要靠姜丝和葱段提味，可以多放一些。