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紅蟳蒸粉丝的做法 【福州家常菜】紅蟳蒸粉丝 紅蟳蒸粉丝怎么做

紅蟳蒸粉丝的做法 【福州家常菜】紅蟳蒸粉丝 紅蟳蒸粉丝怎么做

福州人口里的蟳,是螃蟹的一种,因生长于闽江口的江水与海水交界处,故肉味鲜美,营养价值极高,是福州人传统滋补食品。

食材明细

主料
  • 红蟳 (适量)
辅料
  • 粉丝 (适量)
  • 香菇 (适量)
配料
  • 高汤 (适量)
  • (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

紅蟳蒸粉丝的做法步骤

  • 紅蟳蒸粉丝的做法 【福州家常菜】紅蟳蒸粉丝 紅蟳蒸粉丝怎么做 第2张

    1、紅蟳在放在阴凉透气的地方,死了就不能吃了

  • 紅蟳蒸粉丝的做法 【福州家常菜】紅蟳蒸粉丝 紅蟳蒸粉丝怎么做 第3张

    2、粉丝放入水里泡发

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    3、香菇也泡水

  • 紅蟳蒸粉丝的做法 【福州家常菜】紅蟳蒸粉丝 紅蟳蒸粉丝怎么做 第5张

    4、粉丝香菇从水里捞出沥干水份,香菇剪碎,加入高汤、盐、生抽调味

  • 紅蟳蒸粉丝的做法 【福州家常菜】紅蟳蒸粉丝 紅蟳蒸粉丝怎么做 第6张

    5、紅蟳剥开,切块,码在粉丝上

  • 紅蟳蒸粉丝的做法 【福州家常菜】紅蟳蒸粉丝 紅蟳蒸粉丝怎么做 第7张

    6、入锅蒸8--10分钟

  • 紅蟳蒸粉丝的做法 【福州家常菜】紅蟳蒸粉丝 紅蟳蒸粉丝怎么做 第8张

    7、起油锅,放入生姜、葱头、蒜头爆香

  • 紅蟳蒸粉丝的做法 【福州家常菜】紅蟳蒸粉丝 紅蟳蒸粉丝怎么做 第9张

    8、淋上热油,完成了。粉丝更好吃