电饭煲做五杯鸭的做法 电饭煲做五杯鸭怎么做

“最近的鸭肉吃得有点多，煲了几次汤，焖鸭肉也好几次了，之前在外面吃过一次五杯鸭，味道不错，上网一查也还挺简单易学的，做过一次老头说很好吃，今儿用九阳铁釜再做一次，还是棒棒哒，鸭皮上色很漂亮！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

电饭煲做五杯鸭的做法步骤

• 1、鸭肉小半个，人口多的可以多一些，半只的话把鸭肉斩成两半，姜片、料酒or白酒、花椒都是去腥用

• 2、鸭肉冷水入锅，加入姜片花椒料酒，

• 3、烧开撇去浮沫

• 4、把鸭肉捞起清洗下用厨房纸擦干表面的水分

• 5、锅里加热油，把鸭肉煎至两面金黄，有条件的可以炸，当然煎会健康点

• 6、把鸭肉回锅，加入1块桂皮1个八角，加入白酒醋糖生抽水各一杯

• 7、选择煲汤功能时间设置40分钟，中间给鸭肉翻个面

• 8、焖好的鸭肉，有时间的可以让鸭肉在汁里泡几十分钟，然后取出斩块食用

• 9、美味