腊八粥（电炖锅版）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

大米 ：适量
黑米 ：适量
糯米 ：适量
薏米 ：适量
红豆 ：适量
绿豆 ：适量
红枣 ：适量
桂圆干 ：适量
核桃仁 ：适量
枸杞 ：适量

辅料

红糖 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

1. 备齐用料，提前将红豆、绿豆、薏米、桂圆干分别洗净后浸泡一夜；

2. 第二天一早将大米、黑米、糯米、红枣洗净沥干，和已浸泡过的红豆、绿豆、薏米一起放入电炖锅陶瓷内胆，再加入核桃仁，最后一次性加入足量的清水；

3. 盖好电炖锅双层盖子后，接通电源，选择慢炖2小时；（时间结束后系统会自动转为保温状态）

4. 粥煮好之后，打开盖子，加入浸泡过的桂圆干、洗净的枸杞，最后加入红糖调味，稍微搅拌均匀，盖回盖子，重新选择快炖，10分钟后断开电源即可舀出食用。

烹饪技巧

1、食材的种类和用量可根据个人口味喜好和自家存货情况而定，一般采用至少八种以上，多用红豆、糯米、莲子、花生、白果、栗子、百合、红枣等，再加红糖或蜂蜜进行调味煮成甜粥；2、腊八节喝腊八粥的习俗至今中国江南、东北、西北广大地区人民仍然保留着，而在广东地区已不多见；3、腊八节的传统习俗除了要喝腊八粥之外，还要吃腊八饭、泡腊八蒜，做法都不会很难，有兴趣的话可以试试。