家常焖三鲜的做法 家常焖三鲜怎么做

“这也算自创的一道菜，用的是做地三鲜的食材，采用家常煎焖的方法制作，因此起名叫《家常焖三鲜》，也属于下饭菜吧，味道杠杠的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家常焖三鲜的做法步骤

• 1、将茄子和尖椒洗净控水，土豆洗净切成滚刀块，葱姜蒜切末备用

• 2、平底锅热锅冷油，放入茄子煎至两面焦黄

• 3、炒锅内放油倒入葱姜末、土豆块和尖椒，煎炒5分钟

• 4、放入煎好的茄子

• 5、加盐，酱油翻炒均匀，倒入少量清水焖煮5分钟

• 6、大火收汁，倒入蒜末，鸡粉炒匀，撒上葱花即可出锅装盘

• 7、成品图

• 8、色香味俱佳