紫苏炒河蚌的做法 紫苏炒河蚌怎么做 飘香香 热菜 1.08W 大中小设置文字大小 “摸河蚌已是小时候的记忆....那时到处可见，现如今只有去老家才有的天然绿色食品.多年过去仍然是我的最爱” 食材明细主料河蚌肉 （750g）辅料米酒 （适量）生抽 （适量）蒜头 （适量）味精 （少量）盐 （适量）小米椒 （适量）老抽 （适量）干辣椒 （适量）新姜 （适量）紫苏 （适量）中辣 （口味）爆 （工艺）廿分钟 （耗时）普通 （难度）紫苏炒河蚌的做法步骤1、把新鲜的河蚌切开取肉，用盐反复搓洗干净沥干水份备用...2、把配料切好备用....3、河蚌肉带有腥味....和紫苏是绝配4、准备就绪起锅热油...为了保持河蚌肉的鲜嫩油要烧热并且是迅速的爆炒，用米酒和生抽抓匀腌制10分钟入锅爆炒30秒捞出沥干油备用，换掉带有水份的油倒入新油烧热放入配料添加老抽炒香，待香味出来以后倒入河蚌肉迅速翻炒，添加少量味精，放入紫苏翻炒均匀迅速出锅.... TAG标签：紫苏炒河蚌的做法步骤 河蚌 紫苏炒河蚌 紫苏炒河蚌的家常做法 紫苏 紫苏炒河蚌的做法 紫苏炒河蚌怎么做好吃 紫苏炒河蚌怎么做 紫苏炒河蚌的最正宗做法 #
