七彩蝴蝶面的做法 七彩蝴蝶面怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

七彩蝴蝶面的做法步骤

• 1、准备好蔬菜

• 2、用榨汁机将蔬菜榨出汁，分碗乘出

• 3、将蔬菜汁倒入面团中，搓出三色的面团和一个白面团

• 4、将四色面团都擀成扁平状，撒上面粉防粘。

• 5、将面团叠加起来，切成同样大小的长方形，多余的部分再分别做成单色的蝴蝶面。

• 6、将叠加好的面团再对半切好叠加，静放20分钟

• 7、将面片切成0.2厘米，再拼接起来

• 8、再擀成薄面片

• 9、切成小面片，用筷子中间一夹，蝴蝶面就做好了

• 10、如图，虽然没做成样板的彩色蝴蝶面，但这般彩色也还好看

• 11、多余的面团如白色面团一样切成小面片

• 12、用筷子在中间夹一下，蝴蝶面就做好了

• 13、如图单色的蝴蝶面也做好了

• 14、这就是2盘彩色的蝴蝶面和单色的蝴蝶面

• 15、放在锅中煮几分钟

• 16、单色蝴蝶面出锅

• 17、彩色蝴蝶面也出锅了，颜色煮后偏淡。可以用油稍微拌一下，然后加入自己喜欢的蔬菜一起炒也可，煮也可，随个人喜好而行。

小窍门

1、面还是要稍微揉干一点，不那么容易粘在一起；
2、面叠起来的时候要撒些干面粉，不那么容易粘在一起；
3、我的颜色都混在一起估计就是太粘的缘故，不过单色的也很好看。