红烧牛肉怎么做的呢

牛肉是营养价值很高的东西，满足人体所需的元素。牛肉能提高机体抗病能力，有暖胃的作用，强健筋骨，适合贫血或者面色暗黄的人食用。所以，小编今天要给大家分享的是红烧牛肉怎么做的。希望能够帮助你吃到美味的红烧牛肉哦。

一、红烧牛肉怎么做的呢

1、红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜，牛肉一块，牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。起锅将牛肉下入，小火炒出水份。炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。

再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。煮开后转高压锅，定10分钟。

2、接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。萝卜切成大块，用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。将高压锅炖好的牛肉倒进来。盖锅，大火烧开，转中火。收汁前加入大葱，翻炒几下至大葱变软即可出锅。

二、牛肉的营养价值

1、牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增长的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你加强免疫力，增进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张练习后身体的恢复。

2、牛肉含铁

铁是造血必须的矿物资。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成比拟的是，牛肉中富含铁质。

3、牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比拟缺乏的矿物资。钾的水平低会克制蛋白质的合成以及生长激素的发生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。

4、牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、增进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能加强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、加强肌肉气力，更主要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

5、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、加强气力特别有效。在进行练习的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使练习能坚持得更久。

6、牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜伏的抗氧化剂可以有效反抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂坚持肌肉块。

7、牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中发生糖分。假如你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够持续进行练习。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

8、牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，发生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起主要作用的一种氨基酸。

红烧牛肉怎么做的做法简单，容易上手。所以贴心的小编，还分享了关于牛肉的其他做法，因为大部分人喜欢吃牛肉，牛肉的做法有很多，不单单局限于一种，大家都学会了就能多尝试几种口味，希望小编分享的土豆焖牛肉怎么做呢，能够帮到你。