又香又软又糯的鸡爪的做法

今天为吃货盆友们带来又香又软又糯的鸡爪的做法，是不是超级兴奋了呢!相信很多吃货小伙伴们都是和我一样勤劳贤惠，不爱做家务，不爱刷锅洗碗但是超级无敌爱做菜的小可爱。那本小可爱今天就为大家分享如何做美味的鸡爪吧，下面为详细步骤。

又香又软又糯的鸡爪的做法

一、需要的材料

新鲜的鸡爪500克左右、少许的细盐、花生油或者菜籽油、一个大蒜、2-3条干辣椒、冰糖、生抽、香叶、一根葱

二、具体制作步骤

1.先将鸡爪用清水清洗干净，然后煮一锅开水给鸡爪去下腥味。捞起鸡爪，倒入一小勺子的料酒，葱切小段也放进去，一起搅拌后过一遍热水。

2.将准备好的八角、切片的大蒜、干辣椒、香叶、花椒一起放进锅中过下热油。

3.倒入花生油(花生油尽量没过锅底，不然容易糊锅)，油热后放入冰糖，大概3勺左右吧，炒冰糖知道冰糖出现焦糖色。

4.将鸡爪倒入锅中大火翻炒5分钟左右，这个时候就可以看出鸡爪的色泽了，是不是超级又成就感呢!

5.到了这一步就是给鸡爪入味了。把之前热过油的香料全部倒入锅中和鸡爪一起大火翻炒，炒1分钟，倒入一勺生抽就有阵阵的鸡爪香飘出来了。

6.到了最后一步也是很关键的一步了，这一步是做出软糯的鸡爪的最重要的一步，当然也是最简单的哈哈。那就是——往锅中倒入清水，水量尽量没过鸡爪。小火煮直到鸡爪煮烂就可以出锅了。

那么，又香又糯的鸡爪的做法你学会了吗?如此简单的鸡爪的做法这真不容错过，吃货们赶紧操作起来吧!作为专业的吃货，美食可说就是我们生命的能源了，专业的吃货就该拥有专属的五星级酒店般的美食。清洗后就直接炒的鸡爪不配拥有出现在吃货饭碗里的资格，只有又香又软又糯的鸡爪才是吃货们的饭碗终生伴侣。