美味蒜烧鸡爪怎么做好吃又简单
鸡爪也叫凤爪，鸡爪多皮、多筋，胶质较大，在我国各地都有着不同的烹饪方法，无论是酱卤还是煮汤，质地肥厚，脆嫩爽口的鸡爪总是有大批忠实的喜爱者。这道美味蒜烧鸡爪是一道创意菜，已改传统鸡爪的烹饪方法，主要突出的是大蒜的香味和鸡爪的脆嫩。
主料
鸡爪 ：若干大蒜 ：15粒
辅料
红糖 ：适量料酒 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
鸡爪洗净，大蒜剥皮备用。
锅内不放油，小火煸干大蒜水分。
蒜不捞出，锅内倒半小碗或者更少点的植物油，翻炒鸡爪.。
炒菜的勺子，料酒1/2勺，生抽1/3勺，老抽1/4勺，红糖1/3勺，翻炒鸡爪。.
调料小勺，一勺盐。
把调味料炒匀入味倒热水不需要没过鸡爪，大火烧开改小火慢炖二十分钟到半小时。
炖煮至鸡爪软烂即可。
