自创辣子鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:45分钟

辣子鸡，顾名思义就是以鸡和辣椒为主料的一道经典佳肴。通常来说是以鸡肉为主要原料，同时佐以葱、干辣椒、胡椒、盐等调味料精心烹饪而成。具有营养丰富，口味咸鲜醇香，又麻又辣，独具魅力，因此深受广大食客的热捧。

主料

鸡块儿，土豆，午餐肉，葱姜蒜，香菜 ：适量

辅料

盐，白糖，老抽，炸鸡腌料，淀粉，花椒，干红辣椒 ：适量

具体步骤

1. 放入鸡肉、加料酒、生抽、胡椒粉、盐，搅拌均匀，腌制30分钟

2. 倒入食用油、姜丝、花椒，鸡块

3. 小火煎至鸡肉变色

4. 倒入大蒜、干辣椒、辣椒圈

5. 翻炒均匀

6. 出锅装盘

烹饪技巧

鸡块一定要提前腌至入味，干辣椒炸出香味即可下鸡块