荞子炒牛肉的做法 荞子炒牛肉怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

荞子炒牛肉的做法步骤

• 1、准备好食材，牛肉提前切成薄片。

• 2、荞子切成4cm左右的小段、干辣椒切成圈、青椒斜切成片。

• 3、牛肉加油、姜丝和淀粉抓匀。

• 4、盐、鸡精、蚝油、米酒、老抽调成汁。

• 5、起锅烧油，油七成热时，下入牛肉快速翻炒变色。

• 6、用碗盛出待用。

• 7、锅中留油，下入辣椒和荞子翻炒断生。

• 8、下入牛肉快速翻炒均匀。

• 9、倒入调好的汁，翻炒均匀。

• 10、起锅装盘即可。