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酸豆角炒牛肉沫的做法 酸豆角炒牛肉沫怎么做

酸豆角炒牛肉沫的做法 酸豆角炒牛肉沫怎么做

食材明细

主料
  • 酸豆角 (适量)
  • 牛肉 (适量)
  • 郫县豆瓣 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 长线椒 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

酸豆角炒牛肉沫的做法步骤

  • 酸豆角炒牛肉沫的做法 酸豆角炒牛肉沫怎么做 第2张

    1、牛肉切成块状

  • 酸豆角炒牛肉沫的做法 酸豆角炒牛肉沫怎么做 第3张

    2、剁成碎肉末,加一点盐抓均匀

  • 酸豆角炒牛肉沫的做法 酸豆角炒牛肉沫怎么做 第4张

    3、姜切成很小的块状

  • 酸豆角炒牛肉沫的做法 酸豆角炒牛肉沫怎么做 第5张

    4、鲜椒切成碎粒,酸豆角也切碎

  • 酸豆角炒牛肉沫的做法 酸豆角炒牛肉沫怎么做 第6张

    5、锅里面放上足量的油

  • 酸豆角炒牛肉沫的做法 酸豆角炒牛肉沫怎么做 第7张

    6、酸豆角里面的花椒和辣椒捞出来,加上姜末下锅炒香

  • 酸豆角炒牛肉沫的做法 酸豆角炒牛肉沫怎么做 第8张

    7、加入郫县豆瓣炒出红油

  • 酸豆角炒牛肉沫的做法 酸豆角炒牛肉沫怎么做 第9张

    8、加入牛肉末

  • 酸豆角炒牛肉沫的做法 酸豆角炒牛肉沫怎么做 第10张

    9、加入切好的酸豆角

  • 酸豆角炒牛肉沫的做法 酸豆角炒牛肉沫怎么做 第11张

    10、加一勺食盐,牛肉会出一点水,大火炒到水分收干为止;