蔓越莓英式司康饼的做法 蔓越莓英式司康饼怎么做

“英式司康饼又称英式松饼，是英式下午茶的必备之选。司康饼品种繁多，除了大家比较熟悉的传统司康外，还有加了葡萄干、杏仁片、芝士等口味的，以及土豆司康。它不仅黄油香味浓郁，更具有奶油甜点的松软。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蔓越莓英式司康饼的做法步骤

• 1、将蔓越莓干浸泡在朗姆酒中。

• 2、黄油软化。

• 3、低筋粉、泡打粉过筛，加入砂糖、黄油用硅胶铲伴匀。

• 4、用手搓至无大颗粒。

• 5、加入淡奶油和打散的全蛋液及蔓越莓，拌匀。

• 6、在硅胶垫上用对折法反复折叠，直至用手指轻按不粘手。

• 7、用手轻拍至2CM厚的长方形，用4号或5号圆模切成圆形。

• 8、表面刷上全蛋液，码入烤盘。

• 9、烤箱预热，180度，中层，上下火，15分钟左右，表面金黄色即可。