肉末酸豆角粉条的做法 肉沫酸豆角粉条 肉末酸豆角粉条怎么做

“酸豆角炒肉末以前经常做，这次加入了粉条，我觉得更好吃了，粉条吸收了肉末的香味、酸菜的酸味很下饭。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末酸豆角粉条的做法步骤

• 1、准备酸豆角。

• 2、准备粉条。将粉条清洗干净，用冷水泡软。

• 3、将酸豆角清洗干净切小段。

• 4、将葱姜蒜分别切末。

• 5、将青红辣椒分别切段。

• 6、准备五花肉馅。

• 7、炒锅中加底油，小火爆香葱姜蒜，下入肉馅、八角翻炒。

• 8、翻炒至变色加入料酒、酱油、盐盛出备用。

• 9、另起锅，锅中留底油，小火爆香青、红辣椒。

• 10、下入酸豆角翻炒。加泡好的粉条，加少许水。

• 11、粉条炒熟加入炒好的肉末翻炒均匀即可。

小窍门

1、加入粉条会糊锅，一定要加少许水。

2、粉条最好提前泡软，缩短煮制的时间。