酸豆角炒牛排的做法 酸豆角炒牛排怎么做

“本来要做酸豆角炒牛肉，牛肉块太大，一时无法解冻，牛排薄一点，易操作，效果非常好。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸豆角炒牛排的做法步骤

• 1、酸豆角冲洗干净，切成小丁。

• 2、牛排切条。

• 3、把切成条状的牛排改刀成丁。

• 4、炒锅上火放油烧热，放入蒜粒爆香。

• 5、放入牛排丁煸炒。

• 6、因牛排丁含量水分，略煸炒一会儿，煸干水份。

• 7、放入切好的酸豆角丁和小辣椒。

• 8、放少许盐。酸豆角含盐，盐要少放。

• 9、放少许蚝油、白糖、味精，翻炒均匀。

• 10、成品口感酸香微辣，下饭好菜。

小窍门

1.酸豆角用温水泡一会儿，去掉部分盐分和异味。
2.蚝油出锅前再放，翻匀即可出锅。