清蒸鲜菇排骨的做法 清蒸鲜菇排骨怎么做

“春天这季节最适合吃些清淡的食物，下面这款清蒸鲜菇排骨简单易做。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸鲜菇排骨的做法步骤

• 1、鲜菇烧热水在锅中漂个1分钟，排骨洗干净沥干水分。豆豉蒜末切碎备用。

• 2、佐料，海天耗油，江西产的豆豉，胡椒粉。

• 3、漂过的鲜菇把水分挤干，放在大腕中垫底。注明下，鲜菇也可以洗干净直接用，但我个人喜欢在开水中过下水。

• 4、烧热油，把剁碎的豆豉和蒜末爆香后铲起来备用。

• 5、放入少量的盐，油，生抽，耗油，生粉，胡椒粉，爆香好的豆豉和蒜末，姜丝。备注，在这里面我没有放味精鸡精类的，因为我本人从不吃这些。个人口味比较清淡吧！喜欢的可以放。

• 6、隔水蒸半小时就可以，起锅时散上葱花。一碗香气腾腾的排骨就好了。