排骨香菇蒸饭炖汤的做法 1个食排骨香菇蒸饭和益气补血炖汤 排骨香菇蒸饭炖汤怎么做

“一般隔水电炖盅有两个小内胆和一个大的内胆配套，一碗米饭刚好用一个小的。今天做一盅香菇排骨饭和一盅益气补血汤吧，冬天到，是得好好补一补了。这一顿有饭、有菜，还有汤的午餐，一个人吃也很丰富的哟。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

排骨香菇蒸饭炖汤的做法步骤

• 1、先准备好汤料，红枣去核，猪瘦肉最好焯一下水，去除血腥味，全部材料都放入一个内胆里，加入水。

• 2、米淘洗干净，放入另一个内胆中，倒入水。

• 3、两个内胆都放入电炖盅里。

• 4、注入不高于最高水位的热水。

• 5、选择米饭功能，默认两个小时。实际不需要这么长时间，可以提前关掉电源。

• 6、香菇提前浸泡开，切成丝，排骨加油、盐、蚝油、料酒、生粉和姜丝调好味。

• 7、米饭蒸了一个小时，先铺上冬菇丝。

• 8、再放入排骨，这样放在下面的冬菇丝就能吸收排骨的味道。

• 9、继续蒸40-50分钟左右，最后加一丁点盐调汤味即可。