家常铁板豆腐的做法 家常铁板豆腐怎么做

“想吃铁板豆腐家里没有厨具就用平底锅来份家常版的，做好的味道一点不比卖的差。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常铁板豆腐的做法步骤

• 1、自己做的豆腐一块，做法可以参考我的【白醋豆腐】。

• 2、切成片再用刀表面划几刀。

• 3、辅料备好，刷酱（甜面酱，辣豆瓣酱，老干妈），调味料【辣椒粉，花椒粉，盐，黑白熟芝麻】，葱花少许。

• 4、锅里到点儿油放入适量葱炸香。

• 5、放入调好的三合一酱料小火炒香。

• 6、加适量水烧开成稀酱，葱用筷子夹出弃置不要。

• 7、做好的酱料备用，这个酱料也可以用来做酱香饼，鸡蛋灌饼，煎饼果子的刷料。

• 8、平底锅烧热舀入适量油。

• 9、油热了放入豆腐片。

• 10、中火煎制两面金黄。

• 11、刷上酱料。

• 12、盖住焖1分钟让它更好入味。

• 13、撒上做好的调味粉。

• 14、撒上葱花美味的家常铁板豆腐就做好了。

• 15、成品图。