坛子肉怎么做好吃又简单
坛子肉的肉质紧致有感觉，还特别有嚼劲和咬劲，吃起来口感非常的香醇浓郁飘香四溢，闻起来也是令人惊叹特别的诱人，除了口感和风味特别美好之外，这种坛子肉的营养价值也是值得一提，能够为人体提供大量的营养物质如蛋白质和其他的一系列。
主料
五花肉 ：1500g辅料
葱 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
玖顺生姜汁 ：适量
卤料 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.食材图。
2.将精品五花肉洗净切大瓦块。
3.取锅，将肉块放入锅中，加入白酒、大茴和葱段一起煮。
4.煮开之后，舀去浮沫再煮5分钟关火。
5.捞出煮好的大肉块码入砂锅中。
6.加入老抽、生抽、姜汁、冰糖和卤料（白芷、肉蔻、桂皮白芷、大茴、小茴香、香叶、良姜、栀子），加入掩埋住肉块的水，大火煮开，小火炖煮至肉烂。
7.汤汁收浓，颜色酱红即可关火。用时大约2.5小时。
1.不用提前炒制汤料，简单省事。
2.本次忘记添加花椒，不影响食用味道，可以自行选择添加。
3.关于卤料，我没有特别的限定要用哪一种，一般市面上能见到的卤料，见到就会买一些会拉，目的在于自由调配，使用的时候，都是随便添加，没有固定格式。
