关于坛子肉的餐饮精选

“坛子肉，试做的。一天儿子买了二坛坛子肉回家，味道还不错吧。对于一个爱好美食的爱好者，吃了好吃的总想要试着做，提高自已的厨艺。一天买了一些五花试做了这款坛子肉，味道还真不错好有味道，”食材明细主料五花肉（800克）黑豆...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时坛子肉的肉质紧致有感觉，还特别有嚼劲和咬劲，吃起来口感非常的香醇浓郁飘香四溢，闻起来也是令人惊叹特别的诱人，除了口感和风味特别美好之外，这种坛子肉的...

食材明细主料猪硬肋肉（5000g）冰糖（15g）辅料肉桂（5g）葱（10g）姜（10g）酱油（100g）酱香（口味）煨（工艺）数小时（耗时）神级（难度）坛子肉的做法步骤1、将猪硬肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水锅中焯5分钟捞出，用清水冲洗干净。2、葱切成4厘米长的段，...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料五花肉：700鸡肉：100辅料蒜：15生抽：30黄酒：30盐：适量姜：20冰糖：50葱：20红枣：30大料：1个花椒：适量枸杞：适量具体步骤1.五花肉一起洗净2.切成大块3.备好红枣和枸杞...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时20分钟主料带皮猪五花肉、：500油炸猪肉丸子：4个鸡肉：500火腿：250墨鱼：250大金钩：50冬笋尖：250口蘑：50鸡蛋：4个鲜汤：1500猪骨：数根辅料姜：25葱：50精盐：5胡椒：10颗酱油：1...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料猪肉：500辅料肉桂：适量冰糖：15姜：10水：适量酱油：100ml葱：10具体步骤1.将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入开水锅焯5分钟捞出，清水洗净。葱切成3.5厘米长的段...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪五花肉：1500鸡蛋：6-8个鸡腿：6个辅料料酒：2小碗八角：两粒酱油：1小碗姜：适量桂皮：1块干豇豆：适量冰糖：适量具体步骤1.带皮猪五花肉，鸡腿准备好洗净。2.鸡蛋...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料梅肉：300辅料桂皮：适量料酒：适量生抽：适量冰糖：适量具体步骤1.梅肉焯水2.下砂锅3.放料酒4.多放点生抽5.放冰糖6.放桂皮，加水没过食材，炖煮2小时以上即可7...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料猪肩肉：500泡开的干香菇：9朵辅料八角：两个干辣椒：3个生姜：一大块大蒜：很多花椒：8-10颗花雕：很多很多冰糖：一小块老抽：适量干淀粉：一小撮具体步骤1.猪肩膀的肉...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:50分钟主料猪带皮五花肉：500鸡蛋：200鸡肉：50油炸猪肉丸子：75辅料姜：10鲜汤：500猪油：250葱：15胡椒：2具体步骤1.猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出，猪肉切成7厘米...

“所有对腊肉做过的，都可以对坛子肉来上一遍。唯一的问题是坛子肉太肥，肥多瘦少，想着就很油。就算是油而不腻，也还是叫油。不过，这个问题也比较容易解决——事先将坛子肉煸出油脂，变成近乎于油渣的状态，倒去那些液态的油脂之...

口感鲜香可口，汤汁浓郁，肉质肥而不腻。坛子肉是一道传统的特色菜，始于清末，是用五花肉为主要食材，加调味和香料，放在磁坛中慢炖而成，外形色彩鲜艳，坛子肉吃起来肥而不腻，口感独特，深受人们喜爱。...

“传统的美食，家的味道”食材明细主料五花肉（二斤）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）八角（适量）香叶（适量）配料冰糖（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）坛子炖肉的做法步骤1、将五花肉切块，放入锅中焯水。2、...

“四川汉源坛子肉选用高山农家土猪肉。并非养猪场用饲料养大的哦。”食材明细主料土猪肉（1000g）猪板油（500g）辅料盐（150g）咸香（口味）炸（工艺）数天（耗时）普通（难度）汉源坛子肉的做法步骤1、将杀好的猪肉撒上食盐，腌1-2天。用刀切成15c...

“在坛子里面取出来的肉”食材明细主料坛子肉（400）豆豉（适量）辅料味精（适量）糟香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒸汉源坛子肉的做法步骤1、把汉源坛子肉切成片，碗里放上豆豉或是干盐菜半碗2、铺上坛子肉3、蒸笼大火蒸20分钟即...

食材明细主料五花肉（适量）咸菜（适量）辅料盐（适量）油（适量）调味鲜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）坛子菜蒸肉的做法步骤1、五花肉，咸菜，。2、锅里少放油放进五花肉炒匀。3、淋上酱油。4、放点盐炒至出油。5、再撒上调味鲜...

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“包完玫瑰粽，还剩了几张粽叶，索性再泡点儿糯米红豆，做几个咸粽子。红豆咸粽，最经典的是腊肉红豆粽，不过，今年来点不一样的，把腊肉换成坛子肉，来个坛子肉腊肉粽，不知道又是怎么个味道？坛子肉太肥，若是按照往日包粽子一律切丁的做...

“坛子五花肉。是非常具有四川特色的农村美食。先把五花肉腌制一晚上。然后再用油炸制因为五花肉特有的肉质啊把它炸至表皮酥脆。最后用小火把它慢炖，炖的时候里面是不放油的。里面加上四川特有的泡菜。口感清新，是家宴...

“冰箱里冻着一堆菌子，没有名称标识不知道是什么菌。猜想是松茸，因为曾经冰箱里也如此这般冻过一堆松茸，因为似乎只有松茸才值得如此这般在冰箱里屯上一堆。而今的问题是，要如何吃掉它们。漫无目标，寻找关于松茸的一切，一下...

“夏天晒的长豆角，扁豆，辣椒！入坛子放了半年！打开坛子满屋子都香。今天做了这道坛子菜蒸五花肉！”食材明细主料坛子菜（半斤）五花肉（半斤）辅料蒜子（2瓣）调料盐（适量）龙牌酱油（适量）鸡精（适量）乡里菜子油（适量）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高...

“坛子菜是川菜农家菜的一道特色，把食材先油炸。然后放进大砂锅里面。小火炖几个小时，特点是耙软入味，方法简单。”食材明细主料牛腩肉（二斤）土豆（二个）辅料脆皮肠（一包）葱（适量）八角（3个）香叶（5片）干辣椒（5个）花椒（10颗）洋葱（一个）高汤（一...

“原滋原味的坛子肉，从不添加任何防腐剂。”食材明细主料坛子肉（500g）辅料蒜苔（100g）盐（1勺）原味（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蒜苔炒坛子肉的做法步骤1、先从坛里取出一块肉化油后备用。2、将肉切成片。3、将切好的蒜苔炒熟...

“坛子肉，腌腊制品之一种，某地特产。具体做法不知，成品状态是一个陶土罐子里，熟制的五花肉被白白厚厚的猪油埋着。油多盐多，可以放置经年不坏。每次吃的时候就扒开猪油取1-N坨，再把猪油拨回，将剩下的肉埋上。坛子肉可以煎炸...

“朋友给了两块坛子肉，就用来炒青椒了。”食材明细主料坛子肉（两块）大青椒（4个）辅料大蒜（2片）花椒（8颗）豆瓣酱（1勺）盐（少许）鸡精（少许）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）青椒炒坛子肉的做法步骤1、坛子肉，特意找了原始照片。2、朋友送...