酸辣墨鱼的做法 【酸辣墨鱼】 酸辣墨鱼怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

酸辣墨鱼的做法步骤

• 1、墨鱼三个，这里才拍了两个。

• 2、解剖清洗干净。

• 3、把墨鱼切花刀。

• 4、下入开水中焯二十秒。

• 5、倒出洗净，再沥干水分装盘待用。

• 6、黄瓜去心，斜切成小块装盘待用。

• 7、葱洗净切段。

• 8、热锅，倒适量油煸香葱白段和姜片。

• 9、下入鱿鱼煸炒。

• 10、再下入黄瓜煸炒。

• 11、开始调味，下入一平勺盐，一小勺糖，少许辣椒粉，两汤勺白醋，一小勺生抽，三汤勺啤酒，水淀粉适量翻炒均匀。

• 12、最后下入鸡精和葱绿，翻炒均匀即可出锅。