梅菜炒鸡的做法 梅菜炒鸡怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

梅菜炒鸡的做法步骤

• 1、鸡翅切开提前用姜、葱、料酒，盐腌制半小时以上，洗去腌料后备有用。

• 2、梅菜泡发后清洗干净。

• 3、将蒜拍一下，葱切片。

• 4、油烧开后，放入蒜瓣。

• 5、当蒜爆香后，放入梅干菜翻炒一会后盛出备用。

• 6、当蒜爆香后，放入梅干菜翻炒一会后盛出备用。

• 7、另起锅，放入油烧热，倒入鸡翅。

• 8、炒至鸡翅皮变黄发紧时，加入糖、老抽上色。

• 9、加入梅干菜翻炒。

• 10、加入少量的水，盐、一个八角、一点料酒炖煮。

• 11、大火煮开，小火收汁，当汁快要收尽时撒入红椒圈炒匀出锅装盘。