梅菜炒鸡蛋的做法 梅菜炒鸡蛋怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

梅菜炒鸡蛋的做法步骤

• 1、备好图中材料。

• 2、梅菜切丁，重复浸泡清洗（4-5次左右）把盐或者泥沙清洗干净。

• 3、干辣椒，剪丁，泡入水中，去除多余的辣椒籽。

• 4、整理好的干辣椒（省略此步骤也可，个人喜欢菜品看起来干净无杂质）。

• 5、其他材料如图切备好。

• 6、锅内放入梅菜，炒干水分（锅内无需放油，干炒）。

• 7、炒干的梅干菜盛出备用。

• 8、锅内下油，放入鸡蛋。

• 9、炒至金黄，用锅铲敲碎（如图）。

• 10、盛出备用。

• 11、锅内下油，放入，辣椒，蒜米，姜丝及青蒜头，爆炒出香味。

• 12、加入梅菜，适量酱油（梅才盐味已够，只需要放少于酱油调味即可）。

• 13、倒入半碗清水。

• 14、大火焖干。

• 15、倒入鸡蛋，翻炒均匀。

• 16、加入青蒜叶及蚝油，调味即可。

• 17、成品图

• 18、成品图

• 19、成品图

• 20、成品图，超级无敌下饭。