山药虾仁豆腐汤的做法 山药虾仁豆腐汤怎么做

“铁棍山药既是蔬菜，又是一种珍贵的中药材，含有多种氨基酸等营养成分，能滋补脾胃，强身健体，帮助消化。
绵甜软糯的铁棍山药中，加入鸡蛋和虾仁，再搭配滑溜细嫩的豆腐，做成的汤，越吃越上瘾，赛过山珍海味，寒意料峭的冬天喝上一碗，顿觉浑身暖洋洋的。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山药虾仁豆腐汤的做法步骤

• 1、食材先准备好。

• 2、山药和胡萝卜削皮后切小块。

• 3、嫩豆腐切小块。

• 4、海虾去头去壳，挑去虾线，用开水烫一下，沥干水分备用。

• 5、锅里放入清水，下入山药和胡萝卜，大火烧开后转小火烧10分钟左右。

• 6、放入豆腐烧5分钟。

• 7、加入水淀粉。

• 8、加入盐烧一分钟左右。

• 9、打入蛋液，用汤勺缓缓搅动。

• 10、搅成蛋花。

• 11、倒入虾仁烧一分钟左右。

• 12、起锅前加入少许六月鲜轻盐昆布酱油搅匀。

• 13、盛碗喽。

• 14、撒上香菜，即可享用。

• 15、成品图。

小窍门

汤里可以加点香油，胡椒粉和白醋，那味道就更浓郁香醇。我们喜欢清淡原味的，所以没加。