五花肉焖竹笋的做法 五花肉焖竹笋怎么做

“用五花肉煸出來的油焖竹笋，这样两者的结合才最美味的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉焖竹笋的做法步骤

• 1、竹笋是有咸味的，需提前用水泡去咸味。

• 2、竹笋泡去咸味后捞起沥下水份，五花肉用盐水洗干净切厚块，备蒜头，红葱头，姜片。

• 3、热锅后把五花肉放入去小火煸炒一下让肉的油脂煸出來。

• 4、煸炒至肉两面有点焦黄，再把蒜头，姜片，红葱头，葱白放入锅中炒出香味。

• 5、之后再调糖，酱油翻炒让肉上色。

• 6、再把竹笋放入锅中翻炒均勻。

• 7、放适量开水。

• 8、盖上盖子大火烧开转中火焖20分钟。

• 9、时间到了，水份有点多，开大火收汁即可以上碟了。

• 10、成品，五花肉软烂入味，竹笋吸收了肉的精华爽口美味。

小窍门

竹笋隔餐再焖更入味，所以竹笋可以多放一点