四季豆炒咸肉的做法 四季豆炒咸肉怎么做

“咸肉的咸鲜味道，放入四季豆，好吃又下饭”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

四季豆炒咸肉的做法步骤

• 1、把咸肉，切成薄片

• 2、把咸肉，放入水中，浸泡2小时，去掉点咸味

• 3、四季豆，摘去两头，撕去老筋

• 4、把四季豆，清洗干净

• 5、洗干净的四季豆，切成丝，备用

• 6、把泡好的咸肉，冲洗干净，沥干水份

• 7、热锅起油，放入姜丝

• 8、姜丝爆香，放入咸肉

• 9、把咸肉平铺均匀，小火慢煎

• 10、煎至两面金黄，盛出备用

• 11、锅留底油，放入四季豆，翻炒均匀，至四季豆变色

• 12、把咸肉倒入，翻炒均匀

• 13、放入盐，糖，料酒，倒入水与菜齐平

• 14、煮开后，翻炒均匀，关小火，煮至四季豆断生

• 15、四季豆断生后，大火收汁

• 16、收汁后，即可盛出上桌。