什锦麻辣菜肴的做法 什锦麻辣菜肴(家庭版) 什锦麻辣菜肴怎么做

“自创菜，家人喜欢这道菜品，我来烹饪，温暖家人的胃。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

什锦麻辣菜肴的做法步骤

• 1、肉类食材

• 2、蔬菜类食材与调料

• 3、①鸡胸肉切片，加入少许淀粉抓匀;②鱿鱼切花刀，加入少许胡椒粉抓匀。

• 4、各种蔬菜切片

• 5、肉类焯水，鸡翅要焯熟。

• 6、焯好的各种蔬菜

• 7、热锅凉油，放入干辣椒、葱姜蒜煸香。

• 8、放入肉类食材，煸炒。

• 9、加入香辣酱料

• 10、将加入的酱料与食材一同炒匀

• 11、加入各种焯好的蔬菜，煸炒。

• 12、出锅前加入少许酱油(调色);盐(可根据咸度加入);糖(提鲜)。

• 13、出锅装盘

小窍门

如果喜欢重口味，就多加些香辣酱料，根据个人喜好，加放各种食材。