什锦小拌菜的做法 什锦小拌菜怎么做

“从市场上买来的新鲜蔬菜，煮一煮，拌一拌，就可以成就一盘健康、好吃的小拌菜，营养丰富且有颜值哦。小拌菜的品种视自己的喜欢并且可以买到的蔬菜为主，想吃什么就拌什么，简单快捷。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

什锦小拌菜的做法步骤

• 1、原料：黑木耳、花生、水萝卜、黄瓜、绿尖椒。

• 2、泡发后的黑木耳用开水焯一下，捞出备用。

• 3、花生倒入开水中煮熟，捞出备用。

• 4、将黄瓜和水萝卜切小丁，绿尖椒切小丁。

• 5、花生、黑木耳、黄瓜和水萝卜倒入盆中，混合。

• 6、加入盐，拌匀。

• 7、倒入洋葱黑醋，搅拌均匀，装盘后撒上绿尖椒丁。

• 8、上桌啦。

• 9、成品。

• 10、成品。

小窍门

1、黑木耳要用开水焯一下。
2、我用的是新花生，几分钟就煮熟了，如果是陈花生，就需要先泡再煮。
3、洋葱黑醋，味道复合，我就没有再添加其它的调料。