葱香麻婆豆腐的做法 葱香麻婆豆腐怎么做

“麻婆豆腐是湖南的一道名菜，很多吃货很爱，连谢娜都经常在综艺节目里做这道菜，豆腐的植物蛋白是人体所需的重要营养，麻婆豆腐很容易做又好吃，你还不赶快做起来。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱香麻婆豆腐的做法步骤

• 1、原材料豆腐切成方块，用水浸泡稍许。

• 2、辅料佐料的准备

• 3、猪瘦肉剁碎，用盐和生抽腌制5分钟备用

• 4、热油放入大蒜爆香，将肉末炒熟

• 5、放入剁辣椒炒至红色，本人用的是丹爷茶油辣酱，网上有的买

• 6、放入干辣椒粉

• 7、加水没过肉末

• 8、煮沸后，将豆腐倒入锅内

• 9、煮沸后，依次加入盐、生抽、花椒，胡椒粉，煮2分钟

• 10、收汁，想多吃汤的就多留汤，想吃胃口重的少汤汁

• 11、撒上葱花，可以开动了

小窍门

麻婆豆腐一定要加入肉末，这样可以为汤体现，如果能加入骨头汤更鲜香