秋葵酿鲜虾的做法 秋葵酿鲜虾怎么做

“秋葵的营养价值比较高：钾含量比菠菜高，钙含量与芹菜相当，维生素C含量与番茄差不多，膳食纤维是韭菜的两倍，维生素B1也比大部分蔬菜的含量高。

它对预防便秘和增强人体免疫力都有一定帮助。然而有些宝宝不喜欢它滑腻的口感，把鲜虾酿入秋葵，缓解滑腻的同时又多了一份鲜香和美味。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

秋葵酿鲜虾的做法步骤

• 1、食材：秋葵5根，虾泥20克，蛋清20克，柠檬1片

• 2、秋葵头尾都切掉一点，用筷子把芯和籽掏空，籽留下备用，秋葵籽中含有不饱和脂肪酸，DHA，还有维生素C，维生素A。

• 3、虾去虾线虾头剥虾壳，切丁，放料理机中。

• 4、挤几滴柠檬汁去去腥味，打成虾泥。

• 5、虾泥倒碗中，加20克蛋清搅拌均匀，再将秋葵籽加入一起搅拌。

• 6、虾泥全部装入裱花袋中，裱花袋剪个口，虾泥挤入秋葵，将秋葵中间空隙填满。

• 7、放入蒸锅，冷水上锅蒸12分钟。

• 8、宝宝直接当手指食物拿着吃，秋葵很嫩很好咀嚼，夹杂着虾的鲜香。

• 9、吃了这次还想做下一次。

小窍门

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