丝瓜烙的做法 蚝仔烙姐妹篇之丝瓜烙 丝瓜烙怎么做

“蚝仔烙的姐妹篇---丝瓜烙~现在生蚝铜超标了，可以试试这个，健康又美味~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

丝瓜烙的做法步骤

• 1、将丝瓜切成丝（可以用擦菜器，更方便点）放大碗内备用

• 2、加入番薯粉，清水，盐巴，孜然粉或胡椒粉搅拌

• 3、切葱花，香菇，然后将其与鸡蛋，小虾仁一起搅拌~

• 4、拿一个碗，按2:1的比例将步骤2和3搅匀

• 5、在锅内放入少量油，再将搅匀后的材料倒入锅内，双面煎~

• 6、把煎好的丝瓜烙放入盘子里，撒上香菜（芫荽）即可

小窍门

1.一块丝瓜烙的分量是一碗，千万别太贪心了哦~这样烙香脆~
2.将丝瓜烙倒入锅内前不要放过多的油，如果不够可在煎的过程中慢慢加~避免过油的现象