南瓜丝瓜烙怎么做好吃又简单
准备时间:1分钟 烹饪时间:30分钟
南瓜 :300
吊瓜 :半个
香葱 :4颗
芫荽叶 :2颗
花生 :80
水 :适量
油 :适量
主料
红薯粉 :300南瓜 :300
吊瓜 :半个
香葱 :4颗
芫荽叶 :2颗
花生 :80
辅料
盐 :2勺水 :适量
油 :适量
具体步骤
1. 南瓜丝瓜洗净擦丝,芫荽叶香葱切细花,花生压碎扬去红皮,加四勺红薯粉两勺盐一杯水,拌匀。我爸爸血糖高不能吃太多红薯粉,如果喜欢可以多加些,但吃起来南瓜的甜味就比较淡。
2. 锅底热油,把南瓜披薄铺在锅底,转动锅使其平均受热
3. 南瓜其实是比较难熟的,老妈盖上锅盖后沿盖边加少许水焖一会,约两分钟
4. 揭盖翻边,颜色金黄有木有?再煎个三四分钟就可以了。起锅时把锅放斜滤掉多余的油
5. 滤油,不热真的很腻,中途翻面的时要花大力气,容易粘锅。尤其加水后要小心锅中心容易焦
6. 好,起锅了!南瓜和丝瓜的清甜,花生和红薯粉的搭配,香葱芫荽提香,真的让人欲罢不能!摆上一瓶啤酒,晚上看世界杯也可以当下酒菜!
南瓜烙比较难熟,所以老妈牌的南瓜烙是必须加少许水焖一下!