黑椒大排的做法 黑椒大排怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑椒大排的做法步骤

• 1、准备新鲜猪大排

• 2、大排洗净后，加入料酒，姜片，淀粉，黑胡椒汁

• 3、带上一次性手套，将大排及调料抓匀，按摩几分钟，腌制15分钟

• 4、不粘锅内加入玉米油适量，将大排放入

• 5、双面均煎至定型，稍焦黄

• 6、加入生抽，老抽，洋葱，翻炒一下，加入清水，盖盖煮

• 7、煮开后，稍微收些汁了，加入胡萝卜丝，继续煮

• 8、加入少量盐，收汁即可

• 9、美味大排就出锅了

• 10、特写

小窍门

腌制的时候，放些蛋清应该口感会更好，下次试试啦