蚝油汁蒸鲍鱼的做法 蚝油汁蒸鲍鱼怎么做

“鲍鱼有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目的功效。简单的煮法，最大限度保留了它的营养价值和海鲜特有的美味鲜香。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

蚝油汁蒸鲍鱼的做法步骤

• 1、先用刷子刷去黑黑的表面，去除腥味。

• 2、小刀撬出来，去掉内脏，冲洗好放回九孔壳。

• 3、在盘里摆好样子，每个鲍鱼都淋上料酒和蚝油，姜切丝放上面，上高压锅稍蒸，就可以了。

• 4、搭配蔬菜，简单味美。

小窍门

1.厨房备一支牙刷，专门用来清洗鲍鱼的，清洁去腥。
2.稍微用高压锅吹一下就可以了，否则就老了不鲜了。