茄汁莲藕片的做法 茄汁莲藕片怎么做

“酸甜开胃。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁莲藕片的做法步骤

• 1、莲藕洗净切片，青椒、红椒洗净去籽切菱形状，洋葱切片。

• 2、热锅加水，待水开时下入莲藕，烫至断生，捞出沥干水备用。

• 3、热锅烧油，放入青、红椒片和洋葱片，用中火炝香。

• 4、加入莲藕片，调入盐、味精、番茄汁炒透入味。

• 5、铲入碟中，完成。

小窍门

莲藕切好后要泡入水中，以免被空气氧化后变黑。