茄汁莲藕的做法 茄汁莲藕怎么做
“ 【亨氏茄汁主义】茄汁莲藕
米妈偏爱素食,总是想着法子吃不同口味儿的素食。用亨氏蕃茄酱做了一次茄汁莲藕,还不错,很喜欢这个味道。
几乎只用了蕃茄酱和糖,酸甜口,脆脆的莲藕,很好吃。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茄汁莲藕的做法步骤
1、 材料图。
2、莲藕去皮切厚片,切成四分之一片,焯一水。
3、 准备蕃茄酱和葱碎。
4、往蕃茄酱中加一大勺白糖和三大勺水。
5、焯好的莲藕片过水,以保证脆脆的口感。
6、炒锅倒油,炒香葱碎。
7、倒入调好的蕃茄酱汁,拌均匀。
8、 下入焯好水的莲藕片。
9、稍稍加热,加一点儿盐和味儿,拌均匀即可。
小窍门
莲藕片稍厚些,吃起来很有感觉。
蕃茄酱需要加水稀释一下,比例约为一比一。
盐的作用主要是和味儿,要想甜搁点盐嘛。
香菜只做装饰,喜欢的话,可以在起锅的时候放一点香菜碎。