侉炖嘎鱼的做法 侉炖嘎鱼怎么做

“这种鱼的名字很多，黄辣丁，黄鸭叫，黄颡鱼，我们天津卫叫它嘎鱼。嘎鱼肉质细嫩，非常鲜美。昨天买的嘎鱼满肚子鱼籽，非常美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

侉炖嘎鱼的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、嘎鱼去除内脏，洗净，备用。

• 3、准备好葱姜蒜，大料，干辣椒备用。

• 4、锅里放油，炸香大料瓣，放入五花肉末煸炒。

• 5、五花肉末炒到出油，放入葱姜蒜干辣椒炝锅。

• 6、葱姜蒜干辣椒炒香，放入料酒，酱油，醋，盐，白糖，适量水。

• 7、倒入嘎鱼用中火炖制。

• 8、炖到嘎鱼成熟，汤汁收浓即可。

• 9、侉炖嘎鱼。