侉炖鱼怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

河鱼（草鱼、黑鱼） ：1条

辅料

鸡蛋 ：适量
淀粉 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：适量
葱、姜、蒜 ：适量
豆瓣辣酱 ：适量
大料 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 准备好一条河鱼。

2. 把鸡蛋和淀粉混合在一起，变成糊装。

3. 把鱼放到鸡蛋糊里，切记裹匀哦！

4. 把裹好糊的鱼，放入锅中炸到鱼的颜色变黄。

5. 把锅中炸鱼的油，倒出，留下一点（适量）。把鱼放入锅中。

6. 按顺续倒入醋、酱油、糖、葱、姜、蒜、大料、豆瓣辣酱、水。水开后倒入料酒。

7. 把汤汁炖干后，即可出锅。

烹饪技巧

侉炖鱼一定要使用河鱼，不然会很醒哦！河鱼的种类可以根据个人口味来定。放辅料的多少，也根据个人口味而定。