腊猪腿煲绿豆的做法 腊猪腿煲绿豆怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腊猪腿煲绿豆的做法步骤

• 1、1、腊猪腿放热水泡1小时，用刀刮洗干净。

• 2、2、洗净的腊猪腿砍成块。

• 3、3、腊猪腿放入锅中，加入水，大火烧沸，煮两、三分钟进行焯水。

• 4、4、把焯好水的腊猪腿捞出来，用凉水冲洗干净，洗去一些咸味。

• 5、5、洗干净的腊猪腿肉放入砂锅中，加入适量水和姜片，大火烧沸，小火慢炖两小时。

• 6、6、泡好的绿豆，用水洗净并捡去杂质，捞去浮皮。

• 7、7、猪腿肉九成熟时放入绿豆同煮。绿豆煮粑时即可出锅撒上葱花。（腊猪腿肉咸鲜口味，不用放味精等调品味。）

• 8、成品图

• 9、成品图