香煎藕盒的做法 香煎藕盒(少油版)—电饼铛系列 香煎藕盒怎么做

“俗话说：荷莲一身宝，秋藕最补人。现在正是吃藕的最佳季节。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，药用价值相当高。
记得过去每每过年的时候妈妈总是会做上虎头鸡和藕盒，那时感觉太好吃了，就是人间美味啊！现在生活好了，再用那种方法做藕盒，总是有些油腻，于是用电饼铛来做个少油的藕盒尝一下，味道是一样的香啊！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎藕盒的做法步骤

• 1、猪肉绞碎备用

• 2、葱姜切碎备用

• 3、容器内磕入鸡蛋，搅拌均匀后，加入少量面粉再拌匀备用

• 4、藕洗净去皮备用

• 5、将去皮后的藕切双片但中间不能切断，要有一少部分相连

• 6、将葱姜碎放入猪肉碎中

• 7、倒入酱油，加适量盐、料酒、胡椒粉、花椒粉及味精

• 8、用筷子顺一个方向搅拌上劲，静置10分钟

• 9、取一些又藕片，中间夹上猪肉泥，压匀

• 10、夹上肉的藕片两面均沾上生粉

• 11、放入鸡蛋液中，均匀沾上蛋液

• 12、依次放入预热且刷油后的电饼铛中，按“肉饼/锅贴”键

• 13、熟后的藕盒

• 14、装盘

小窍门

1、猪肉用后肘加少部分五花肉会更香

2、调肉馅的料可根据自己喜好来加减

3、这样做的藕盒不油腻且一样香味十足

4、同样的方法可做茄盒